自家凹蛋糕做法，咬在嘴里爆浆的感觉好爽

网红爆浆凹蛋糕，虽然外表朴实无华，却有着馥郁的蜂蜜和蛋香，切下去的一瞬间就会有无限的惊喜，简约而不简单。

今天我们就把配方公开，一起来学习制作方法吧！

注：此配方为6寸的量，模具直径15cm，高度6.5cm。

准备的工具：

准备的材料：

凹蛋糕做法制作图解：

成功关键：

1、用杯状容器打发，在装得下起发面糊的前提下杯子越小越好，但要保证打蛋球能扫到杯子底部。

2、打发后的状态非常重要，挑起后落下的面糊一定要能保持3-5秒停留在表面不消失。

3、本文所用烤箱为海外华人家用烤箱，温度仅供参考，以12分钟为标准，若此温度12分出炉太焦，则下次需降低5-10度，若太白则反之。

做法学会了吗？跟着图解慢慢做哦！