今天清明,又到杨柳摊饼飘香时!如皋人,赶紧起床吃杨柳摊饼~

作者: V管 一号编辑 3月前 1917

春风拂过,绿了杨柳,暖了皋城。随着气温慢慢复苏,皋城春意盎然,河岸边随处可见杨柳冒新芽。

杨柳在枝头是春是景

杨柳在盘里是节是食

今天清明,又到杨柳摊饼飘香时!如皋人,赶紧起床吃杨柳摊饼~ 每到清明前后,如皋人喜欢将杨柳的嫩芽和上面粉,做成“杨柳青”摊饼,也算清明传统美食。

今天清明,又到杨柳摊饼飘香时!如皋人,赶紧起床吃杨柳摊饼~ 挑选枝条。

今天清明,又到杨柳摊饼飘香时!如皋人,赶紧起床吃杨柳摊饼~ 择出最嫩的芽。

今天清明,又到杨柳摊饼飘香时!如皋人,赶紧起床吃杨柳摊饼~

今天清明,又到杨柳摊饼飘香时!如皋人,赶紧起床吃杨柳摊饼~ 把面粉加水调成黏稠的糊状,撒上切碎的柳叶,在锅上烙成薄饼,黄中点翠,清香扑鼻。

今天清明,又到杨柳摊饼飘香时!如皋人,赶紧起床吃杨柳摊饼~ 据老人说,摊饼的时候不能讲话,不然饼子会变苦哟~

今天清明,又到杨柳摊饼飘香时!如皋人,赶紧起床吃杨柳摊饼~ 面在锅里形成一个大大的圆形,再用文火慢慢烘,烘制的时候在锅内淋上一点油。待两面都烘成金黄色,就可以出锅了!

今天清明,又到杨柳摊饼飘香时!如皋人,赶紧起床吃杨柳摊饼~ 成功的摊饼还是锅底的形状。

今天是清明节,在杨柳叶最嫩的时候,摘点杨柳叶,自己亲手摊个杨柳摊饼吧。


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