快过年啦到灌香肠的时候啦! 港闸区香肠代加工热火朝天,灌出年滋味!

作者: V管 一号编辑 2018-12-19 63608

大雪节气过后,有不少市民开始灌香肠了,市场上代灌香肠的生意也渐渐火了起来。

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这几天,港闸区永兴佳园旁,一家代灌香肠的摊位忙得热火朝天,一排排竹竿上挂满了香肠,成为冬日暖阳下一道独特风景。

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摊主邵师傅灌香肠已经有十多年,每年的十一月底开始摆摊。每天早上七点多,邵师傅和家人就开始忙碌起来,切片、绞肉、拌料、灌肠、打结,

手法娴熟。

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邵师傅说肉要用本地的猪肉,调料和料酒一定要用正宗的,这样灌出来的香肠才好吃。

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整个加工过程都在现场完成,大家就觉得,这样的香肠比较安全放心,也有不少住得较远的市民慕名前来购买。

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不少市民表示,灌香肠得趁早,按照以往的惯例,春节前肉价会有上涨的可能。

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同时,越往后生意越忙,早些做好就省得等很长时间。

来源:南通新闻圈

最后于 2019-1-4 被一号编辑编辑 ,原因:
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